OPIS KIERUNKU

Chcesz wiedzieć co jeść, by przez całe swoje życie cieszyć się zdrowiem? Chciałbyś poznać procesy produkcji żywności oparte na nowoczesnych technologiach? Studiuj na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka! Dzięki świetnie wyposażonym specjalistycznym laboratoriom oraz doskonałej kadrze dydaktycznej możesz zdobyć umiejętności wytwarzania atrakcyjnych produktów żywnościowych, jak również planować racjonalne żywienie – nie tylko dla siebie i swoich bliskich. Swoją wiedzę możesz sprawdzić oraz poszerzyć podczas praktyk zawodowych, ale również realizując część studiów w jednej z wielu partnerskich uczelni za granicą w ramach coraz bardziej popularnego wśród studentów programu Erasmus+.  Wiedza i praktyczne umiejętności zdobyte podczas studiów pozwolą Ci stać się poszukiwanym specjalistą w swoim zawodzie i zdobyć satysfakcjonującą pracę. Obecnie technolog żywności z kilkuletnim doswiadczeniem jest rozchwytywany na rynku pracy. Studia na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka to nie tylko nauka, ale również czas na zabawę, nowe przyjaźnie i doświadczenia oraz możliwość realizacji swoich pasji i zainteresowań w licznych organizacjach studenckich oraz kołach naukowych. Nie czekaj – my czekamy na Ciebie!

Technologia żywności i żywienie człowieka jest kierunkiem, który od wielu lat cieszy się dużą popularnością. Poznasz najnowsze technologie przetwarzania surowców spożywczych, metody oceny jakości żywności oraz nauczymy Cię układania diet i jadłospisów

SPECJALNOŚCI DO WYBORU

• technologia i żywienie,
• żywienie człowieka i dietetyka,
• technologia żywności pochodzenia wodnego.

NA STUDIACH NAUCZYSZ SIĘ:

Jako jedyni w regionie wszystkie zajęcia labolatoryjne ze studentami prowadzimy w formie praktyczne, co znacznie podnosi poziom kształcenia.

W trakcie zajęć nauczysz się między innymi:

• stosować metody analizy i oceny żywności, kontrolować zmiany zachodzące podczas jej przechowywania, ocenić jakość surowców i produktów żywnościowych,
• wykrywać zafałszowania żywności,
• podnosić prozdrowotne efekt diety dzięki odpowiedniemu doborowi składników pokarmowych,
• projektować i ocenić jadłospis dla różnych grup ludności oraz umiejętnie identyfikować i korygować błędy w żywieniu i stylu życia różnych grup ludności,
• oszacować przydatność technologiczną różnego rodzaju surowców spożywczych,
• zaplanować proces produkcyjny przetworów spożywczych i skalkulować koszty ich wytwarzania,
• umiejętnie gospodarować produktami ubocznymi i odpadami przemysłu spożywczego,
• dobierać odpowiedni rodzaj opakowania i system pakowania, oraz wybrać dla danych warunków najlepszą metodę zabezpieczenia surowców i produktów spożywczych,
• projektować linie technologiczne dobierając adekwatne do danego procesu maszyny i urządzenia.

TWOJA KARIERA ZAWODOWA:

Absolwenci kierunku są specjalistami znajdującymi zatrudnienie:

• w różnych działach przemysłu spożywczego w kraju i za granicą,
• w chłodnictwie i przechowalnictwie żywności,
• w placówkach kontroli jakości i laboratoriach analizy żywności,
• w jednostkach administracji rządowej i samorządowej,
• w urzędach celnych,
• na statkach-przetwórniach,
• na promach i statkach pasażerskich,
• w zakładach żywienia zbiorowego,
• przy projektowaniu i organizacji procesów technologicznych oraz opracowywaniu nowych wyrobów,
• przy dystrybucji żywności oraz w kształtowaniu jakości w przemyśle spożywczym.
  

WYKAZ DOKUMENTÓW REKRUTACYJNYCH

.